北京阳澄湖相阳大闸蟹的三种吃法2019-05-17 06:13:59

    北京阳澄湖相阳大闸蟹什么的最好吃了!
 
    1. 干煎
 
    北京的家常吃法,不管是酒宴还是日常都可以做这道菜。
 
    做法:从大桶里捞出三只胖胖的,张牙舞爪的大北京阳澄湖相阳大闸蟹,手起刀落,心狠手辣地将从它们中间一分为二。锅里倒油烧热,有的人喜欢先丢几片姜片葱段爆香,再把切开的北京阳澄湖相阳大闸蟹倒扣在锅里,听着锅里兹拉兹拉的油响,北京阳澄湖相阳大闸蟹壳子从白转红,手一抖洒几勺味精,海盐,米酒,虾油泼进锅里,把锅盖盖上焖三五分钟。
 
    出锅的时候,蟹膏表面微硬,内里丰腴,蟹肉鲜甜,连北京阳澄湖相阳大闸蟹壳子都是好吃的。
 
    倒点醋,直接上手,闷头狂吃,根本吃的停不下来。
 
    没图的原因是,每次我都抢着吃啊!根本来不及拍!
 
 
 
    2. 八宝蟹饭.
 
    糯米蒸熟,和八珍:干贝,玉米,胡萝卜,豌豆,香菇,猪油渣,虾仁,笋丁一起炒好,用荷叶盛好。
 
    两只大北京阳澄湖相阳大闸蟹剥壳切块,大钳子拍碎,原样码在饭上,上锅蒸半个小时~
 
    ~~~~~~~~悠它一会~~~~~~~~
 
    起锅,撒葱段,吃!
 
 
 
    3. 醉蟹
 
    生吃,醉虾,醉蟹什么的最好了!
 
    北京阳澄湖相阳大闸蟹切块,倒黄酒,醋,味精,盐,秘诀是放一点点的糖,中和味道。
 
    人生最美味的就是醉蟹里的蟹膏!!!!好吃到没法说!!!!
 
    啊,我要再吃一只相阳大闸蟹!

 

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