相阳滋味蟹煲鸡如何做?2019-05-17 06:23:28

    【食材清单】
 
    相阳阳澄湖大闸蟹 2只;盐;蚝油;葱 2根;鸡肉 半只;;姜 1块;生抽(腌鸡肉用);生粉(腌鸡肉用)鸡精;糖(腌鸡肉用) ;冬瓜 1圈;香菜 少许
 
    【烹饪步骤】
 
    (1)将相阳大闸蟹简单冲洗下去掉蟹腿,蟹身对半斩,并用刀背轻轻敲裂。
 
    (2)冬瓜去皮切片备用
 
    (3)姜切片;香菜切段备用,葱切段,留用少许葱段先不入锅;
 
    (4)鸡肉切块,加生抽、糖拌匀,再加淀粉、再加少许油
 
 
    2、锅里加油爆香葱姜,倒入相阳大闸蟹,大火急炒
 
    3、往锅里加水至沒过材料,加入鸡肉,煮至鸡肉半熟。
 
    4、放入冬瓜,煮至透明,同时鸡肉刚熟透。加盐、鸡精,一点点蚝油。可以倒入少量淀粉水让汤汁更浓稠。
 
    5、此步骤有条件的可以把材料倒入砂锅装水再焖冬瓜
 
    撒入预留的葱段,起锅装盘,撒上香菜,这道滋味蟹煲鸡此时大功告成。准备白米饭,尽情享用相阳大闸蟹滋味蟹煲鸡汤汁拌饭吧!

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