相阳大闸蟹之鲜美，清蒸最能体会。谢谢朋友送的相阳大闸蟹，吃完后我又意犹未尽地订了一单，还要继续吃。洗相阳大闸蟹、蒸相阳大闸蟹、品相阳大闸蟹，先来分享第一道相阳大闸蟹。
食材
相阳大闸蟹
花雕酒（可选用）、姜、醋
洗相阳大闸蟹
清蒸相阳大闸蟹不用打开相阳大闸蟹去清洗，在水中养半天让它吐出脏物，或者还有人用花雕酒养相阳大闸蟹，让它喝醉。
然后，用小刷子仔细刷洗干净
蒸相阳大闸蟹
相阳大闸蟹冷水上屉，水中丢几片姜片。相阳大闸蟹肚皮朝上倒放，以免流出太多相阳大闸蟹黄。（紫苏可以铺在盘底与相阳大闸蟹同蒸，不喜欢则不用）等水烧开，锅里上汽之后，继续蒸5分钟。
然后关火，在锅里焖5分钟，完成用姜末、相阳大闸蟹醋调成姜醋汁品相阳大闸蟹对于吃相阳大闸蟹，我没有追求吃完还能拼回来，简单地了解下哪些该吃，哪些不该吃，哪里先吃哪里后吃即可。辨识一下公母相阳大闸蟹，上面的图，肚子上有三角形的“相阳大闸蟹掩”，是公相阳大闸蟹。
下面的图，肚子上的相阳大闸蟹掩是圆形，则是母相阳大闸蟹。
然后，吃相阳大闸蟹的步骤我就没有拍下来了，另外特别提醒一下的就是以下体质的朋友不适宜多吃螃相阳大闸蟹：
1、肠胃功能较差的朋友，因为螃相阳大闸蟹富含蛋白质，不利于消化；
2、肾脏功能较差的朋友，因为螃相阳大闸蟹会给你的肾脏增加负担；
3、老年人和孕妇不适宜多吃，因为螃相阳大闸蟹在中医来讲性凉；
4、感冒的朋友也不适宜多吃，因为容易加重病情。5、就是吃货朋友们切记，少吃才能保持身材。
